先日、ヘンプアクセサリー作りに挑戦してみました

不器用な私ですが、黙々と作業する時間はけっこう好き

これから夏に向けて、いろいろ作ってみようかな～と思います

Shima

こんばんは

まだまだ寒い日が続きますが、

少しづつ春の雰囲気になってきましたね

いかがお過ごしでしょうか？

先日テレビ神奈川の「みうらじゅんのマイブームクッキング」

という番組でみうらじゅんさんがピザ生地を作っていたのですが

「ここで生地を発酵させます。ハッコウ。。。幸が薄いと書きます」

と言っていました

ちょっとマニアックな番組ですが、みうらじゅんさんの発言が

面白くてときどき観ています

それはそうと発酵食品、ブームですね

私も先日初めて塩麹を作ってみました

毎日かきまぜること一週間

まろやかで、甘じょっぱい塩麹が出来ました

そして秋に作った酵素ドリンクですが、

これも元気よく発酵してシュワシュワしてます

そう、発酵し過ぎて

酒になりました

ああ～、私はアルコール強くないから

酒にならないように気を付けてはいたんですけどね！

な～んかアルコール発酵してるっぽいな～とは思っていたのですが

先日タイ古式マッサージののプライベートレッスンに行ったときに

先生が作ってる酵素ドリンクを飲ませてもらって。。。

味が全然ちがう！！やっぱり私のは酒になってる！！と

確信しました

でもめげずにまた作ります

美味しいからとか、健康に良いからとか

作る理由はたくさんあるのですが、

菌や微生物が生きてて、活動して物質を変化させていく

その変化をみるのがとっても面白いからっていうのが一番の理由かな

と最近気づきました

生きることは変わることだ

と風の谷のナウシカも言ってましたしね

そして、発酵と腐敗は同じコインの裏表

どっちになるかで随分違うけれど。

幸いまだ腐敗は経験せずに済んでます

そういえばタイ古式の師匠が

アルコール発酵していない酵素ドリンクを分けてくれました。

この人、と～っても素晴らしい師匠なんです。

その話は次回。。。

ではでは

Iijima

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